DK | EN | NO | SE |   KUNDE LOG-IN

Oktobertilbud: And, ost & økologi

RES web

Elsker du and, økologi og europæiske oste, så er oktober lige måneden for dig! Vildsvinebresaola, røget oksekød og pancetta er også med til at smagssætte efteråret. Kortet bugner med oste fra Danmark, Belgien, Tyskland, Spanien, Frankrig, England, Irland og Holland - nogle er modnet i vin, andre i kalkgruber, og du finder også oste af gedemælk eller varianter, som er egetræsrøget eller vendt i rosmarin. Har du gang i bageriet, er vores 25 kilos sække med grano duro et godt valg. RES-olierne er for nylig kommet i økologisk udgave med bl.a. kanel eller appelsin. Smag også den røgede olivenolie i den smukke turkise flaske fra en af verdens bedste producenter, Castillo de Canena, som har vundet talrige priser, og som kan give et grillet pift til f.eks. laks, hvid fisk, blomkålspuré eller grillede grøntsager i en salat.

Læs mere her ->


Septembernyheder: Fuet, fondue & får

Fuet web

Velkommen til syv varianter af mini-Fuet: På størrelse med en god cigar og rullet i f.eks. sorte oliven, pimentón, løg eller krydderurter. Fine som snacks, til butikker og til dit tapasbord, som også vil værdsætte den nye trio af blæksprutter (der også er lækre, hvis din risotto eller pasta skal give den hele armen). Smag også Saint Nectaire AOP i fondue-version: Den franske klassiker i keramikskål, der er lige til at varme i mikroovnen, så osten får den rette smeltede, cremede konsistens. Råvarernes oprindelse er vigtig; derfor er vi stolte af den nye Coppa, som er fremstillet af de grise, der normalt lægger krop til Parmaskinke. Lufttørret i 12 måneder og en ægte, håndværksfremstillet nydelse. Apropos traditioner og håndværk, kan vi i samme åndedrag nævne den nye fåreost Riserva del Fondatore, den bløde økologiske fåreost Bergeval Fleuri fra Belgien og den franske gåseterrine med figner...

Se mere her ->

 

 

Skal du med til vores Festival des Fromages 3/10?

Ostefestival Forside Web 2

Elsker du (også) ost? Så skal du da med til vores Festival des Fromages den 3. oktober 2016 i København, hvor du kan møde seks af vores producenter, bl.a. Philippe Goux fra Marcel Petite. Han er nærmest kongelig i Comté-kredse og anses som den største connaisseur af Comté i verden. Du kan også møde Il Fiorino (Pecorino og fåreoste fra Toscana), Fuentillezjos (fåreost og økologisk Manchego), Sønderhaven (danske oste fra Vendsyssel), Beillevaire (smør og oste fra Frankrig) og Senga (italienske mostarda'er og marmelader).
Smag en masse ost, bliv klogere og vær også med til vores workshops!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Læs mere her ->