Skiveskåret paleta fra Cebo Iberico-gris. Paletaen kommer fra grisens forben i modsætning til skinken. Det er en smagfuld udskæring, der skal lufttørres i kortere tid end skinken, fordi den er meget mindre og derfor modnes hurtigere. Dejlig nøddeagtig smag. Lufttørret i mindst 15 måneder. Capa Negra-brandet er fra Jabugo i Huelva, der betragtes som sortfodsskinkens arnested.
| Varemærke | Capa Negra |
|---|---|
| Oprindelsesland | Spanien |
| Nettovægt | 0,08 |
| Enhed | Stk. |
| Antal pr. kolli | 30 |
| Kolli pr. lag | 14 |
| Lag pr. palle | 6 |
| EAN-nummer | 8436034851196 |
| Opbevares på køl | Ja |
| Ingredienser | Paleta (bov) af Iberico Cebo 50 % ibericogris, salt, konservering E-252 og E-250. |
|---|---|
| Allergener | Nej |
| Energi (Kj/100g) | 1250 |
|---|---|
| Energi (Kcal/100g) | 300 |
| Fedt | 21,2 |
| Heraf mættede fedtsyrer | 8,5 |
| Kulhydrater | 0,5 |
| Heraf sukkerarter | 0,5 |
| Protein | 27,4 |
| Salt | 3,5 |